このページでは2007年7月に行われたWanCup2007でBest of Showに輝いたビールの情報をお届けします。

横綱ビールとは？
 

ホームブルーコンペティション「WanCup」ではビールのスタイルごとに審査が行われ、その各スタイルごとに金・銀・銅の各賞が贈られます。そして、最後に各カテゴリで金賞を取ったビールを集めて審査を行い、最優秀ビールを決定します。このときに選ばれたビールが「横綱」となります。このビールのレシピを基にして受賞者立ち会いの下、ロコビアにて再現醸造したビールが「横綱ビール」です。
2007年は杉本剛氏（静岡県）の「Kuro」が「横綱」を獲得いたしました。

スタイルは？
 

2007年はラガーカテゴリーで金賞を受賞したビールで、スタイルは「シュバルツ・ビア(Schwarzbier)」でした。 横綱ビールはその定義から毎年違うスタイルのビールとなる確率が高く、事前に予想することは出来ません。 これがまた横綱ビールの魅力となっています。

レシピは？
 

すでに公開されているレシピを基に仕込み量を500リットルにサイズアップしました。受賞者の指導の元、若干のレシピ改良を行い、以下のレシピで醸造いたしました。

仕込量
500リットル
麦芽類
ピルスナーモルト（アサヒ北米）
100kg
クリスタル60L (G.Western)
5.5kg
ミュンヘンモルト (Weyermann)
5.5kg
ブラックモルト (Crisp)
5.5kg
マッシング
スターチ・コンバージョン
64℃
60分
マッシュ・アウト
78℃
10分
ホップ類
ナゲット（ペレット）12.7%
383g
60分
テトナンガー（ペレット）3.5%
459g
10分
トータルボイル60分
イースト：SAFLAGER W-34/70
初期比重
1.055
終了比重
1.014
発酵
18日
ラガーリング
4ヶ月
仕込
2008年1月27日
瓶詰め
2008年7月上旬
買うことは出来るの？

はい、出来ます。ロコビアにて1本400円で販売予定となっています。最低量が3本になってしまいますが、宅配によりお届けすることも可能です。電子メールまたはファックスにてお申し込みください。ご不明な点がございましたらロコビアまで直接お問い合わせ下さい。
電話番号：043-487-6914（受付時間：10:00〜17:00）

★電子メールによるお申し込み（宛先：2007yokozuna@homebrew.gr.jp）
ご注文内容、お名前、ご住所、電話番号、配達希望日をご記入の上、2007yokozuna@homebrew.gr.jpまでお送りください。
※WanCup2007にエントリーされた方はエントリー番号もお知らせ下さい。割引があります。

★ファックスによるお申し込み（FAX：043-463-0496）
PDFファイルをダウンロードして必要事項をご記入の上、直接ロコビア宛にFAXしてください。配達希望日がある場合は日付および時間をご指定下さい。（PDFファイルのダウンロードはこちらです）
※WanCup2007にエントリーされた方はエントリー番号もお知らせ下さい。割引があります。

★販売価格

発送の関係上まことに申し訳ございませんがセットによる販売のみとさせていただきます。
商品名
価格（円）
   備考
Kuro 3本セット
1,305
   箱代105円込み
Kuro 10本セット
4,210
   箱代210円込み
Kuro 30本セット
12,000
    
※WanCup2007にエントリーされた方がエントリー番号をご記入いただくと、一本当たり50円の割引となります。

★送料一覧（クール代込み）［単位：円］

商品はヤマト運輸のクール宅急便にてお送りいたします。30本以下の場合一個口にまとめてお送りできますが、30本を越える場合は二個口以上での発送となります。詳細はロコビアまで直接お問い合わせ下さい。
 
北海道
北東北
南東北
関東
信越
北陸
中部
関西
中国
四国
九州
沖縄
3本まで
1,210
900
790
790
790
900
1,000
1,110
1,210
1,320
12本まで
1,420
1,110
1,000
1,000
1,110
1,210
1,320
1,420
1,840
30本まで
1,730
1,420
1,310
890
1,310
1,420
1,520
1,630
1,730
2,470

※31本以上の場合は二個口以上でのお届けとなります。
※送料の他に代引き手数料315円（1万円以上三万円未満は420円）がかかります。三万円以上の場合はお問い合わせください。

★お支払い方法
代引きでお送り致しますので、配達員にお支払いください。