|
2005年11月1日〜15日
|
|
11月15日（火）
|
 |
ビール好きを引きつける名店！！
|
|
ビール文化研究所がBierreise2005を更新してビール好きを引きつける名店！！を掲載していました。
ミュンヘンのAugstinerという醸造所（？）のビアガーデンの様子です。
また、トップページのメニューがテキスト表示に変更されています。
|
|
Wyeast販売
|
|
ビアクラブショップがWyeast在庫一覧・販売ページを更新していました。
数に限りがあるそうですでに品切れも出ているようです。
必要な方は早く注文した方が良さそうです。
ほとんどのイーストが11月4日製造となっています。
|
|
横綱完売
|
|
WanCup2005の最優秀ビールをクローン醸造した横綱ビールですが、おかげさまで完売いたしました。
また来年もよろしくお願いいたします。
|
| ★ |
昨日は45kmの道のりで1時間40分でした。
1年ぶりの割には案外スムーズでした。
|
| ★ |
そういえば、ノリピーの結婚式ですね。
|
|
11月14日（月）
|
|
東北地ビール紀行
|
|
自家醸造ようこぢてんが9月に行った東北地ビール紀行を完成させていました。
その5まであります。
また、昨日紹介したアルミ・モルト缶ホルダーにも写真がもう1枚追加されていました。
|
|
12月号
|
|
Brew Your Ownの12月号が届いてました。
以下Featuresから。
-
Hopping Help for Extract Brewers
by Chris Colby
Are you and extract brewer who needs help making hoppier homebrew?
Find out what factors influence hop bitterness and what you need to do to reach your target IBUs.
Also, identify the beer styles you can successfully brew given your homebrew equipment and procedures.
-
Brewing in the Pacific Northwest
by Garrett Heaney
The Pacific Northwest is home to hop fields and hoppy beers.
Hear what brewrs from BridgePort, Full Sail, Redhook and Widmer Brothers have to say about their beers and brewing in the Pacific Northwest.
Plus:
clone recipes for BridgePort Porter, Full Sail Amber Ale, Widmer Brothers Snow Plow Milk Stout and Redhook ESB.
-
The 10 Hardest Beer Styles
Witbier. Wee Heavy. Tripel. Schwartzbier. Rauchbier. Gueuze. Eisbock. Dry Stout. Berliner Weisse. American Pilsner---are these the 10 most difficult sytles for a homebrewer to pull off?
They won't be after reading our recipes and tips for success.
-
Do Brley Varieties Matter?
by Horst Dornbusch
Our Style Profile columnist sat on a panel in Germany and tasted four Pilsner beers made from four different barley varieties.
Are all Pilsner malts the same, regardless of the variety of barley malted?
Find out.
|
|
11月号
|
|
とっくの昔という感じですがBrew Your Ownの11月号が出ています。
ミードの記事が目立ちます。
以下Featuresから。
-
10 Things to Try
by Chris Colby
Ge your homebrew fires burning with one (or more) of our 10 things to try to expand your brewing horizons.
-
Mead: From Netoar to Nivrana
by Paul Zocco
Flowers make nectoar.
Bees make honey...and homebrewers make mead.
Or, at least they can after reading our primer on making the nectar of the god.
Plus:
sweet and semi-sweet recipes.
-
Mead Clones
by Julia Herz and Daid Myers
We present mead clones from Redstone, Rabbit's Foot and Wild Blossom Meaderies.
And, whrer to send your potential medal-wining meads.
-
3 Tiers to Beer
by Paul Zocco
Want to build your own quater or half barrel brewing system?
We'll take you step by step from stainless steel tubes to a sturdy stand for a three vessel brewing system capable of brewing 5 to 13-gallon (19-49L) batches of beer.
-
Weldless Boil Kettle of Mash Tun
by Thom Cannell
Turn a Sanke keg into a boil kettle or mash tun without picking up a welder's torch.
Our solution for converting a kicked keg into a killer keggle.
|
| ★ |
今日からチャリ通再開（予定）
|
|
11月13日（日）
|
|
アルミ・モルト缶ホルダー
|
|
自家醸造ようこぢてんにアルミ・モルト缶ホルダーが掲載されていました。
モルト缶を鍋の上で逆さまにした状態で置いておける優れものです。
|
|
マニュアル
|
|
マイビア工房さとるが手作りビールのマニュアル一覧に10/15/20/25リットル発酵容器の説明書を掲載していました。
10〜20リットルはサイズが違うだけのようで大きな違いはないようですが25リットルは他の容器とずいぶんと違う仕様のようです。
|
|
いろいろと更新
|
|
北海道と世界のビールのびーるな最新情報！が更新され6本の記事が掲載されていました。
- 函館で「アルト」を使ったホッとビール
- 赤麦ビール
- ビアテイスターセミナー＆認定試験＠帯広
- ベルギービアセミナー2005
- ミュンヘンクリスマス市 in Sapporo
- 「指定管理者」募集
詳細は同ページをご覧下さい。
|
|
樽替わりビール
|
|
麦酒食堂「BEER&BEAR」のサイトによれば樽替わりビールが“たきざわさんのエール「ELAN」”に替わったそうです。
|
|
BOBEER
|
|
サッポロビール千葉工場が千葉ロッテマリーンズが日本一になったことを記念して黒ラベル特別バージョン缶「BOBEER（ボビール）」の発売を予定しているそうです。
名前の通りボビー・バレンタイン監督の似顔絵をあしらったパッケージ缶だそうです。
田中さんより情報をいただきました。ありがとうございます。
|
| ★ |
BYOは明日。
|
|
11月8日（火）
|
|
日本向けに出荷
|
|
ビアクラブショップのWeast社・液体イーストページによれば、10月予約受付分のイーストが11月7日、ワイイースト社から出荷されたそうです。
スケジュールによれば11月中旬頃に同店から出荷されるようです。
なお、次回は1月予約受付、2月中旬頃発送予定だそうです。
|
|
地ビールツアーの写真
|
|
麦酒食堂「BEER&BEAR」のサイトに先日行われた地ビールツアー2005の写真が掲載されていました。
曽爾高原ビール（奈良県）、モクモクファーム（三重県）、びわこいいみちビール（滋賀県）の3ヶ所を回られたようです。
サムネイルが無いのでいきなり全部の画像を読み込むことになりますので、ナローバンドの人は気をつけてください。
|
| ★ |
D200のカタログ、ゲット。
|
|
11月7日（月）
|
|
信州ビール情報
|
|
BEER-BAR Ninkasi☆が信州ビール情報を更新していました。
新着情報は以下の3点（だと思う）。
- 南信州ビールの季節限定ビールが「アルプスヴァイツェン」から「クリスマスエール」にチェンジ
- ヤッホー・ブルーイングのシーズナルに「東京ブラック」が追加
- 信濃ブルワリーの黒姫レストラン限定ブラウンエール「秋」情報
|
| ● |
ブログビールを飲みながら…によれば東京ブラックとナショナルトラストポーターの違いが良くわからないようです。
|
| ★ |
昨日18世紀のインディア・ペールエール飲みました。
文献ほどはホップが投入されていない感じでしたが、少々高比重でなかなか良かったです。
リアルエール版は無いのかな？
|
|
11月6日（日）
|
|
晩秋のIPAフェア
|
|
地ビールハウス『蔵くら』で晩秋のIPAフェアが始まった模様です。
限定醸造を含めて現在4種類のIPAが飲めるそうです。
|
| ● |
これに関連した『蔵くら』月例試飲会『苦いが美味しい−ホップの悦楽・IPA』が行われるそうです。
現在6種類の試飲ビールが予定されているとのことです。
以下概要。
- 日時：2005年11月19日（土）17:00〜
- 場所：地ビールハウス『蔵くら』
- 参加費：4000円（ビール、おつまみ、テキスト代込）
- 申込方法：蔵くら店頭又はメールにて
|
| ★ |
いくつかのサイトが見られない状態が続いてます。
どうもDNSがダメっぽい。
|
|
11月5日（土）
|
|
指定管理者募集
|
|
北海道と世界のビールによれば2005年3月に製造休止した滝川地ビール「スカイビール」の醸造施設を運営する「指定管理者」を募集しているそうです。
この醸造設備は『農水省の補助事業で農業振興のため』に作られた施設だそうで『条例に沿ってビールを造れば機器が無償貸与される』そうです。
滝川市のサイトにある機器・備品一覧表(pdf)によれば1キロリットル仕込み設備で、発酵タンクが2基、貯酒タンクが6基あるそうです。
仕込み装置は「仕込釜兼煮沸釜」「濾過槽」「ワールプール」の構成でコンピュータによる自動運転が行え、最大三種類の製造方法をプログラムできるとのことです。
応募資格は団体であれば法人格の有無は問わないそうです。
インフュージョン法、デコクション法とも可能とありますが、デコクションをする場合は濾過槽を仕込釜として使う必要があるように思いますが、実際はどうなんでしょう？
賃貸料はいくらくらいなんでしょうかね。
|
| ● |
その他ビールな最新情報に5本の記事が掲載されています。
|
| ★ |
いろいろ大変。
|
|
11月3日（木）文化の日
|
|
ちょっと変わったビアグッズ
|
|
beertown.orgにZymurgy Off-The-Wall Gift Guideなるものが登場していました。
これはちょっと風変わりなグッズを紹介するページで、そのグッズを販売しているサイトへのリンク集にもなっています。
|
| ● |
11月第一土曜日である今週末はTeach a Friend to Homebrew Dayだそうです。
これはホームブルーをしたことのない友人や家族にホームブルーの楽しさを教えてるために一緒に仕込みしようと言う日で、いろいろなとこで仕込みイベントが行われる日となっています。
11月3日現在158のイベントが登録されている模様です。
カナダやオーストラリアでも開催されるようですが、日本のイベントはひとつも登録されていません。
|
| ★ |
週末になると天気が悪いですね。今週末も…。
|
|
11月2日（水）
|
|
大阪でも横綱ビール
|
|
麦酒食堂「BEER&BEAR」のダイレクトメールによれば、本日11月2日から樽代わりビールが横綱ビールになるとのことです。
また、地ビールツアーが日帰りになった関係で11月5日（土）は通常営業になるそうです。
関西在住のホームブルワーの方は是非横綱にトライしてみてください。
なお、横綱ビールを販売をしているロコビアによれば、瓶詰めバージョンは残り数十本になったとのことですので、購入希望の方はお早めにどうぞ。
|
|
Bierreise2005更新
|
|
ビール文化研究所がBierreise2005を更新していました。
最新号は観光地の「ど真ん中」でAugstiner GrossgaststaetteとHofbraeu Kellerが紹介されています。
|
| ★ |
D200出ましたねぇ。ちょっと欲しいかも。
|
