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7月下旬

2007年8月
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黄：特別配信


2007年8月1日〜31日
8月28日（火）
item 2008 Good Beer Guide
Campaign For Real Ale (CAMRA)のサイトによれば2008 Good Beer Guideが9月中旬に発売されるそうです。 このガイドブックは今年で35年目を迎えるとのことで、これを記念してアンケートに答えると抽選で5名に編集者Roger Protzのサインを入れた本が当たるキャンペーンを行っています。 このキャンペーンは9月4日までだそうなので、興味のある方はお早めにどうぞ。
item ドイツビール紀行2007
ある情報筋によればビール文化研究所が先日行ったドイツ紀行の模様は補完的ブログ究極の地ビールを探せ！！の中で展開されるそうです。 8月27日現在それらしい記事が一つ掲載されているようですが、写真がBierreise 2006となっているので前回のドイツ紀行の記事かも知れません。
★ Nikon D3&D300出ました。 D3は最初から眼中にありませんが（値段的に）D300はちょっと迷います。 でもF6とほぼ実売価格が同じなのでF6に行っちゃった方が長い間幸せになれそうな気がしてます。
8月27日（月）
item 大人で良かったフェア
蔵くらニュース8月26日号によれば、毎年恒例となっている大人で良かったフェアを開催するそうです。 会計前にある合言葉を言うとビール＆お食事全品10%引きとなるフェアで、今年は8月28日〜31日の四日間とのことです。
● ビールちゃん壁紙9月号も出来たそうです。
item 発酵〜ミクロの巨人たちの神秘
マイビア工房さとるがビール造りに役立つブックスページに「発酵〜ミクロの巨人たちの神秘」を追加していました。 発酵に焦点を当てたちょっと堅い本だそうですが、ビール以外にも食品から医薬品の製造に至までの発酵の作用が良くわかる本だそうです。
★ 2006横綱ビール（2007の間違いではありません）の仕込が無事終わりました。 紹介ページはもうじきオープン予定。 9月下旬にはお披露目出来そうです。
8月22日（水）
item リニューアルオープン
8月19日で営業を終了した麦酒食堂「BEER&BEAR」のサイトが「アジアごはん麦酒食堂」としてリニューアルオープンしていました。 ロゴマークも新しくなって、本日営業開始だそうです。
item 上半期の売り上げ
beertownがBrewers Association Reports Mid-Year Numbersを発表していました。 これによればクラフトビールの伸びは去年の同じ時期に比べて量にして11%、金額にして14%の伸びだったそうです。 特に伸びの高かったのはスーパーマーケットでの販売で、金額ベースで17.4%の伸びを示したそうです。 また売り上げベースで全ビールシェアの5%を初めて越えた模様です。
★ 東京電力が節電を呼びかけているようですが、電力使用量が電力供給量を越えるといったいどうなるんでしょうか？ 多少電圧が下がるくらいならあまり問題がないような気がするんですが、一生懸命呼びかけているところを見るとそうではないんでしょうね。 教えて！>偉い人。
8月20日（月）
item BYO 9月号
ちょっと前ですがBrew Your Ownの9月号が届いていました。 Great American Beer Festival (GABF)が近いからから、GABFでゴールドメダルを取ったビールのクローンレシピが紹介されています。 以下Featuresから。
  • Brown Ale by Terry Foster
    Back in the day, every ale was a brown ale. It wasn't until fairly recntly, however, that anybody labelled their beer ``brown ale.'' Learn the differences between, and how to brew, both English sub-styles of this beer.
  • 10 GABF Gold Medal Clones by Glenn BurnSilver
    Every year, breweries compete in the Great American Beer Festival. Their beers square off in 69 categories---and, with the help of some friendly brewmaters, we've got homebrew clones of 10 of the gold medal winners.
  • Archaeobeer by Dan Mouer
    Back in the day---we're talking WAY back in the day--- beer was brewed with malt, and bread, and honey and wine...and just about anything that could be ermented. How the ancients brewed---and how you cna too!
  • Then Principles of pH by Chris Bible
    Waht (exactly) is pH and what can---or should---a homebrewer do about it? You may not know much abut it (and, depending on your water and the beers you brew, you may not need to), but pH affects many major aspects of beer character. Learn the simple steps to manage pH in your homebrews.
item BYO 7/8月号
ついでにまだ紹介していなかったBrew Your Ownの7/8月号も紹介しておきます。 夏に最適なビールのレシピ15本が紹介されている他、5ガロンよりも小さいスモールスケールブルーイングについての記事も掲載されています。 以下Featuresから。
  • 2007 Label Contest
    They say it's what's on the inside that really counts...but not for our annual lable contest. The artistic side of our readers is on display as we present the bronze, silver, gold and grand champion of our 2007 Label Contest.
  • Small Scale Brewing by James Spencer
    Sometimes scaling down your brewing efforts can scale up your enthusiasm. Homebrew can be made in smaller batches than 5 gallons (19L) and we give you the how, why and when to brew efficiently at a reduced scale.
  • 15 Summertime Recipes by Betsy Parks
    Want a cool, crisp, refreshing beer to drink when grilling or sitting around the pool this summer? Try one from our collection of 15 recipes, ubmitted by homebrew shops from across the nation.
  • Build Your Own Stir Plate by Forrest Whitesides
    A stir plate will keep your yeast in suspension while you are rasing them in your yeast starter...and we've got instructions on how to make two different stir plates, one from old computer parts you may have lying around.
item Zymurgy 5/6月号
さらについでに、まだ紹介していなかったZymurgyの5/6月号も紹介しておきます。 以下Featuresから。
  • Sensory Analysis of Brewing by John Palmer
    Everything we do in the brewing process affects the beer we make: the mash, the boil, the equipment we use and the decisions we make to cope with the brewing environment.
  • Same Yeast, Different Flavor by Neva Parker
    It is fairly common knowkedge that different yeast strains will produce varying flavor profiles with the same wort, but the same can also be true for the same yeast.
  • What Color is Your Beer? by Tom Schmidlin
    When someone asks you to describe a stout, the first thing you mention will probably not be the aroma of roasted grains, the taste of the bittering hops, or the fullness of the body.
  • Ales with an Altitude by Dan Rabin
    The Mile Hight City of Denver, Colo. gears up to host the American Homebrewers Association's National Homebrewers Conference June 21-23. Are you in?
item 帰国した模様
ビール文化研究所の8月19日のブログによれば無事なんちゃってバンベルク生活を終えて帰国した模様です。 これから写真がたくさんアップされるのではないかと思われます。
★ 初日に少々トラブルがありましたが、無事、日本海まで歩いてきました。 老人二人も良く頑張りました。
8月10日（金）
item バンベルクからアップ
ビール文化研究所が来週一週間、バンベルクに地を移しかき集めたネタを現地からアップするそうです。 8月6日のブログによれば同じペンションに滞在して、そこからバンベルクを歩き回るそうです。
item 夏期休業のお知らせ
ビアクラブショップが夏期休業のお知らせを掲載していました。 土日を含み8月15日までの5日間休業となるそうで、10日16時以降の注文分は16日以降に発送予定だそうです。
item リニューアルオープン
麦酒食堂「BEER&BEAR」のダイレクトメールによれば、同店は8月19日を以て4年4ヶ月の営業を停止し、20・21日の夏季休暇の後、22日からは「アジアごはん麦酒食堂」としてリニューアルオープンするそうです。 詳細がこちらに掲載されていますが、クラフトビールがあまり珍しいもので無くなったことが大きな原因のようです。
ひとつの時代が終ったようで少し寂しい感じもしますが、クラフトビールが一般的になって来たことは嬉しいことですね。 これからも頑張って下さい。
★ せっかくの豆腐キットですが間に合いませんでした(;_;)
8月6日（月）
item マイスターのドイツビール案内
最近来たダイレクト葉書によると幻冬舎ルネッサンスから「マイスターのドイツビール案内」というタイトルの本が出版されるそうです。 著者はドイツ手工業会議所認定ブラウマイスターの資格を持つ高橋康典氏で、『1999年から2002年にかけて、ドイツでビール造りを学び、マイスター試験に合格するまでの知見』を一冊にまとめたのがこの本だそうで、『周知となっている内容は極力避けて、自らが見聞した物事』を中心に書かれているそうです。 税抜き1,200円で8月下旬出版予定とのことです。
item 夏季休業のお知らせ
マイビア工房さとるが夏季休業のお知らせを掲載していました。 8月21日（火）〜24日（金）が夏季休業だそうで、20日以降の注文分に関しては25日以降の発送となるそうです。 このあたりに材料等を購入する予定の方はご注意下さい。
★ 今週末より老人二人を連れて栂海新道に入る予定です。 水場とテント場の情報があったらお願いします。
8月3日（金）
item 来週に延期
明日・明後日（8月4・5日）に開催予定だった全国地ビールフェスタ2007in北海道石狩＆花火大会ですが台風5号の影響で一週間延期されるそうです。 現在のところ8月11・12日開催予定とのことですがこの日も荒天の場合は中止となるそうです。 なお、事前購入のフード＆ドリンクチケットは延期日に使用できるとのことです。
新津さんより情報をいただきました。 ありがとうございます。
item Wyeast注文開始
ビアクラブショップがWyeast予約販売の注文受付を開始していました。 9月2日24時受付終了、9月中旬発送予定だそうです。
そろそろ秋の仕込シーズンの予定を立てる時期ですね。
item 山葡萄注文開始
アドバンストブルーイングが毎年恒例となっている山葡萄の注文を開始していました。 10月初旬から11月にかけて順次発送予定とのことです。
item 今年も参加
Kitchenねこまた屋が去年に引き続き今年も紀州よさこい祭りに参加するとのことです。 今年はナギサビールを筆頭に日本のクラフトビールを提供する予定だそうです。 そのため8月18〜20日は通常営業は休みとなるそうです。
★ mixi問題は相手が退会して、それ以降進展無しです。
8月1日（水）
item レシピ発表
WanCup2007のサイトで入賞ビールのレシピを公開しました。 今後のビール醸造の参考にして下さい。
item ベルギービール、ここから始めませんか？
AllAboutグルメ［ビール］サイトに新着記事ベルギービール、ここから始めませんか？が掲載されていました。 ベルギービール大全の著者の一人である三輪氏のお勧めベルギービール6本が紹介されています。
● なお、昨日7月31日発行の「All About ガイドメールマガジン【ビール】」によれば、このサイトのガイドレゲット川上由紀子氏が諸般の事情により同サイトの継続が困難になり、7月末日を以てガイドを降りることになったそうです。 残念ですが、面白い記事をありがとうございました。
もしかしたら、またこのままビールサイトは無くなってしまうのかも知れません…
★ 今日から8月と言うのに、梅雨明けはまだか？