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2008年7月1日〜8月31日
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8月26日（火）
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大人でよかった！ |
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蔵くらニュース8月24日号によれば、恒例の『大人でよかった！』フェアを8月30、31日に行うそうです。
今年は去年よりバージョンアップして、メルマガ読者かつ予約をすると樽生地ビール飲み放題が出来るそうです。
詳しくは蔵くらニュースをご覧下さい。
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ホールスタッフも急募しているそうです。
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アイスクリームメーカー買いました。
が、最近は涼しくていまいち出番がありません。
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8月25日（月）
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BYO 9月号 |
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すでに一週間以上経ってしまいましたがBrew Your Ownの9月号が届いています。
``GREAT TASTE, LESS HOPS''と表紙に大きく書かれているように、ホップの高騰を受けてホップをほとんど使わないビールを特集しています。
以下Featuresから。
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Debittered Black Malt
by Kristen England
Like dark beers, but not the bitter astrigency that sometimes comes with dark grains?
Don't be bitter, debitter---by using debittered black malt, a dark malt with the husk reduced.
Plus: clone recipes for Dragon Stout, Klosterbrauerie Ettaler Curator Doppelbock, Schneider Aventinus adn St. Bernardus Abt 12 (60th Anniversary Edition).
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Scottish Ale
by Terry Foster
Scottish ales are excellent, malty session brews.
And, these are mutiple paths you can take when brewing one.
While hops are still scarce, find out what it takes to make a malty masterpiece.
Plus: eight Scottish ale recipes.
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Low Hop Recipes
The hops crisis has reduced the amount of hops available to homebrewers, but hasn't diminished our desire to brew.
For the temporarily hop hampered, we present 10 low-hop homebrew recipes.
These beers are low on hops, but big on flavor.
Plus: tips for getting the most from your hops
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Mounthfreel in Beer
by Chris Bible
Mouthfeel is one of the least understood of beer attributes.
Astudy by University of California, Davis beer scientists may help us to start to make sense of this sensation.
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バージョン1.5 |
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BeerTools.comからのダイレクトメールによればBeerTools Pro 1.5のオフィシャル・リリースの日が9月2日に決定したそうです。
言行バージョンからのアップデートは無料だそうで、この古いバージョンは9月2日までディスカウントを行っているそうです。
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オークエキス |
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アドバンストブルーイングがオークエキスの取り扱いを開始していました。
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オリ引き終了。
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8月14日（木）
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Beer for Boobs T-shirts |
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White LabsがBreast Cancer Run Shirtsの販売を開始していました。
これは同社の従業員が11月21日行われるBreast Cancer 3-Dayに参加する際に着るＴシャツだそうです。
男女用共に$25で、アメリカ国内は送料無料とのことです。
これに関係したイベントが8月30日14:00-16:00にGreen Flash Brewingおよび、9月9日19:00-21:00に La Jolla Brewhouseにて行われるそうです。
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WLP005、WLP011、WLP004に新たなレビューが追加されています。
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トリプルは大変そうなのでダブルで行きます。
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8月13日（水）
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紀州よさこい祭りに出店 |
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Kitchenねこまた屋が8月16・17日に開催される紀州よさこい祭りに樽生ビールを持ち出して出店するそうです。
このため16・17日の両日はお休みとなるそうです。
また15日も準備のため夜だけの営業となるそうです。
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久々にデコクションでもやるか。
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8月12日（火）
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リキッドイースト入荷 |
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アドバンストブルーイングがリキッドイースト14種類が入荷したとアナウンスしていました。
すでに#2565 Kolschと#3944 Belgian Witbierは売り切れた模様で、12日現在12種類が販売中となっています。
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また、毎年恒例の山葡萄の注文も始まっています。
今年から値段が改訂となったそうで、7kgで5,300円、14kgで9,500円での販売だそうです。
発送は10月初旬から11月にかけて糖度と果実の状況を見ながら行うとのことです。
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チケット販売開始 |
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ニッポンクラフトビアフェスティバルのサイトでチケットの販売が始まっています。
今年は試飲券10枚付きで3,200円だそうです。
ネットでの販売数は200枚で9月5日までの販売だそうです。
なお、開催は9月14日13:00〜17:00とのことです。
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お盆休み |
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マイビア工房さとるがお盆休みの案内を掲載していました。
8月10日〜15日が休みとなるそうで、この間に受け取った注文は16日9時に発送となるそうです。
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消滅？ |
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醸自倶楽部のサイトがアクセスできなくなっています。
whoisで検索してみると“Record expires on 08-Aug-2008”と表示されているので、ドメインの更新がなされていないようです。
早く復活して欲しいです。
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ほぼ20年ぶりに剣岳に行ってきました。
一般ルートから登ったのは初めてだったのですが、かなり危険なルートでした。
雪渓の状況を見極められるなら、長次郎雪渓または三ノ窓雪渓あたりが最も易しいルートのような気がしました。
それにしても、やっぱり八ツ峰はカッコいいですね。
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7月29日（火）
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2007横綱ビール |
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大変お待たせいたしました。
2007横綱ビールの販売が始まりました。
2007年の横綱ビールは静岡県・杉本氏のレシピでシュバルツビアで、実に4ヶ月以上のラガーリングを置きました。
申込はメールまたはfaxにてお願いします。
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一次発酵のおさらい |
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マイビア工房さとるがマイビアQ&Aに「あっという間に一次発酵が終わった感じです。もう瓶詰めできるのでしょうか？」を掲載していました。
基本的な発酵のおさらいとして5項目を挙げて説明していますが、後発酵の影響も考えて5日間は置いておくことをお勧めしています。
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例のイベントはお陰様で無事終了いたしました。
また来年。
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7月8日（月）
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Zymurgy 7/8月号 |
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Zymurgyの7/8月号が届いていました。
例年のアメリカビールの人気投票の結果が掲載されています。
Dogfishの90 minuite IPAが第1位となったようです。
ワールド・ビア・カップの結果なんかも掲載されていました。
以下Featuresから。
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Best Beers in America
by Jill Redding and Amahl Turczyn Scheppach
The results are in!
Find out what Zymurgy readers think are the best beers---and the best breweries---in America in our sixth annual survey, then try your hand at clone recipes.
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Water: The Role of Residual Alkalinity
by John Palmer
Most homebrewers know the basic water quality issues and solutions for tweaking their water for optimal brewing.
The final frontier in brewing is residual alkalinity.
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The Sugars of Tripel
by Ted Hausotter
Have you ever made the perfect beer your friends raved about---and then remade it and it was not nearly the same?
This happened with a tripel, for suprising reasons.
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Stupid Homebrewing Tricks
by Chirs PlFrey
This great hobby combines compressed gas, boiling fluides, glass, electricity, alcohol and flame---whatever could go wrong?
Just about everything, it seems.
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2007横綱ビール出来ました。
近日中にアップします。
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7月7日（月）七夕
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ホップ味のポップコーン |
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マイビア工房さとるがスプレーモルト ポップコーン ホップ味を掲載していました。
ビールのオリを入れたホップ味のポップコーンのレシピですが、市販のポップコーンを使っても簡単に出来るとのことです。
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レビュー更新 |
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White Labs. Inc.が同社製イーストのレビューを更新していました。
更新されたのはWLP320、WLP885、WLP515の三種類です。
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7月5日の状況 |
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アドバンストブルーイングが山葡萄ワイン/ミードのページに7月5日の状況を掲載していました。
受粉が終り実が膨らんできているようで、あと一ヶ月くらいで色が付いてくるそうです。
なお、今年度の予約受付は8月1日からだそうです。
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例年のコンクールは無事終わりました。
表彰式とかに興味のある方はご一報下さい。
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