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赤：休刊予定日
黄：特別配信


2001年8月16日〜31日
8月31日（金）
item FOODEX JAPAN 2002
FOODEX JAPAN 2002のページに更新がありました。 8月28日付けで更新のあったWhat's Newによれば、国内出展の規定数が集まったようで、一部企業にはキャンセル待ちが出ているそうです。 また、企画出展も募集中とのことです。
● また出展者向け情報にはセールスプロモーション支援セミナー利用のご案内が掲載されていました。 このセミナーには国内出展者は無料参加できるそうです。
item 土曜かるちゃ再開
醸自倶楽部が9月1日より「土曜かるちゃ」を再開するとアナウンスしていました。 イベント情報に詳細が掲載されています。
● これは「自ビール造り・試飲・飲み会・見学会などを通して『日本の食（酒）文化』（ビール・日本酒・ワインなど）をテーマとして研究」している集まりだそうです。 原則として毎週土曜日午後1時頃から同店で行われるようで、会費は2000〜3000円程度と内容によって変わるそうです。 また、参加するには予約が必要とのことです。 誰か突撃レポートを書いて下さい。
item リンク削除
Campaign for Real Ale (CAMRA)がトップページに掲載してたSAVE Wolverhampton & Dudley Breweriesへのリンクを削除していました。 これは以前紹介したニュースを受けてのものだと思われます。
★ フロンティアラガーの感想、どうもありがとうございます。
8月30日（木）
item セット販売終了？
Brewin'Beagleがリアルエール器具セットの販売を終了したようです。 これまでオンライン・カタログに掲載されていた「Packages」という項目が無くなり、項目が5つになっており、そのページ自体も無くなっていました。
● これにともないEquipmentのページにあった『Packages save up to a 12% discount over single item prices. Volume discounts are available.』という一文も削除されてます。
● またCustomersのページでは『We plan to open our own brewery and begin working with importers and distributors of British cask ales by the end of the year.』となっていたものがnext yearに書き換えられており、予定がブルワリをオープンする予定が延期になったようです。
● RealAleページの挿し絵がイラストから写真に変わっています。
item 最適醗酵温度
White Labs, Inc.ではYeast Strain Descriptionsにある「WLP530-Abbey Ale Yeast」のOptimum Fermentaion Temperatureを追加していました。 それによると華氏66〜72度（18.8〜22.2℃）が最適のようです。
★ とうとう雑用が回ってきた。
8月29日（水）
item デューク・オブ・ヨーク
キングホームブルーイングがエールが飲める穴場店紹介新店舗として「デューク・オブ・ヨーク」を掲載すると予告していました。 また同店のトップページも更新予定だそうです。
item ドライフルーツを入れるタイミング
アドバンストブルーイングQ&Aに「ドライフルーツを入れるタイミング」と「コーネリアス・ケグについて」の二つが新たに加えられていました。 このところちょくちょく更新がありますね。
★ 今度のハードディスクは空きが10GBくらいあるので、ソフトさえあればDVの編集もできそうです。 FireWireのPCカードも買ったし。
8月28日（火）
item フロンティアラガー
以前お伝えした、ビールの愛好者の集まりである『東京麦酒研究会』がプロデュースした第一回醸造『フロンティアラガー』が発売になりました。 ところが予想をはるかに越える予約のため、実際に市場に出回るのはリカー・ドゥ・田中屋で扱う180本のみとなってしまったようです。 また麦酒倶楽部ポパイでは“オンタップ”で飲めるのですが、こちらも40リットル限定となっていますのでお早めにどうぞ。 というわけで瓶詰めレポートがあるのですが、こちらは日を改めて。
● 急遽セカンド・バージョンの醸造も決定したようなので、ぜひとも欲しい方は予約をしたほうが良いかも知れません。 予約はリカー・ドゥ・田中屋で受付けてくれると思います。
item キャップシール入荷
ここのところワイン関係の充実を図っている感のあるアドバンストブルーイングですが、品切れとなっていたキャップ・シールが入荷した模様です。 今回入荷したものは熱収縮タイプではなく“圧入タイプ”というものだそうで、手で強く押し込むだけでコルクをキャップできるものだそうです。
★ ハードディスクを交換してOSをアープデートしているためあまり時間がかけられません。 引っ越しもあるし。
★ それにしても『流体軸』のハードディスクは静かです。 二度とベアリングには戻れない。
8月25日（土）
item ドメイン取得
アサヒビールモルト株式会社が新にドメインを取得したようです。 新しいドメインはhttp://www.asahibeermalt.co.jp/だそうです。 whoisで調べたところ接続日は8/17となっていました。
● これにともないホームページも一新されていました。 特に麦芽のページでは製麦工程が写真入りで掲載されており、なかなか見応えのあるページとなっています。 残念ながら、この写真の工程で作られた麦芽は全てアサヒビールに納入されるそうで一般への販売は行っていないそうで、購入可能な麦芽はこちらの取り扱い麦芽だけのようです。 購入可能な麦芽で原産国が書いていないものは作り方が違うということでしょうか？ 会社沿革には海外拠点が記載されていないので、国内で製麦しているようですね。
● ちょっと古い話題ですがアサヒビールインターネットショップなるものがオープンしたそうです。 酒から食品、雑貨などアサヒビールグループに関係した商品が色々と販売されています。 ワイン、洋酒は扱っているのですがビールは無いようです。
item 次回入荷は10月上旬
醸自倶楽部では在庫切れとなっているモルト缶、フランボワーズ、アベイに加えてクリークとウィートも在庫切れとなった模様です。 これまで入荷日すら未定だったのですが、10月上旬に入荷する予定だとアナウンスされています。 一気に20リットルを5バッチ造るのってすごく大変だと思うけど、あれなら可能か。
item Tartaric Acid入荷
アドバンストブルーイングでは、ワイン造りの材料のうち品切れとなっていたTartaric Acid（酒石酸）が入荷した模様です。 ただし今回は25グラムのもので、少量のため単価も高くなっています。
★ 来週は引っ越しの準備で大忙しの予定。
8月24日（金）
item Top stories
HOMEBREW ADVENTURESのTop storiesに新しい記事が二つほど掲載されていました。
● Uruguay seeks a spot on winemaking mapと言う記事ではウルグアイのワインを紹介しています。 主なワイン産地よりも緯度が低いにもかかわらず、ウルグアイでのワインの歴史は長いそうです。 欄外にはお勧めワインも紹介されています。 ウルグアイのワインって日本でも入手可能なのかなあ？
● さらに新しい記事、Keep Your Yeast Healthy Longerではイーストを再利用する時の秘訣について紹介されています。 イーストの再利用で一番問題となることはどのように保存して次の醸造に備えるかということだそうで、このことについて詳しく説明してあります。
item ちょっと更新
アドバンストブルーイングでは在庫切れとなっていたラージスプーンが入荷していました。 また、限定発売となっていたUnmalted Wheatは終了した模様です。
★ あんまり値段が下がらないということは新製品を買ったほうが得なのかなあ。
8月23日（木）
item キャンペーンが成功
Campaign for Real Ale (CAMRA)がNewsを更新していました。 新に加わったのはCAMRA celebrates W&D victoryというニュースで、去年からCAMRAで進めていたWolverhampton & Dudley Breweriesの独立性を保つキャンペーンが功を奏したと言うような内容のようです。
● また、Newsのトップページがこれまで「Today's CAMRA Headlines」となっていましたが「Latest CAMRA Headlines」と変更されています。
item 自ビール講座
醸自倶楽部が自ビール教室・イベント情報を更新していました。 9月16、23日の両日にわたって高槻市総合市民交流センターで行われる自ビール講座が新に掲載されています。
★ 夏なのにフリースが手放せないほど寒いです。
8月22日（水）
item GBBF2001の写真
Brewin'BeagleがトップページにGreat British Beer Festival (GBBF) 2001のポスターを掲載していました。 これをクリックすると恒例となっているGBBF2001の写真集へ行くようになっています。 Brewin'Beagleのアンちゃんの写真もありました。
● ところで、GBBFは今年で終わりだという“ウワサ”を聞いたのですが、この写真集の最後には“See you NEXT YEAR!!”というのがあるのでガセネタでしょうか？ 情報を求めます。 来年はひょっとしたら国際会議にかこつけていけるかも知れない。 もちろん自費で。
item ワインの季節をにらんで？
northern BREWERがオンラインカタログに写真をいくつか掲載していました。 ワイン用品に関係する写真が特に目立ち、ワインの季節をにらんでの変更かと思われます。
● 以下主な変更点です。
  • BottlingのページにVinator Bottle Rinserの写真が新に付け加わっていました。 これはBottle Treeの上に装着して消毒液などを簡単にボトル内に吹きつけることのできる装置だそうです。
  • Wine, Mead and Cider BooksにはFirst Steps in Winemakingの写真が掲載されていました。
  • Wine EquipmentではBuon Vino Mini Jet Wine FilterをはじめFruit Pressesの各製品の写真を掲載していました。
item 酵母臭はどうやって取り除く？
醸自倶楽部が久しぶりにDaReMo広場を更新していました。 『しましま』さんという方の投稿が掲載されており、現在『ピルスナーやラガーなど淡色系のビールで酵母臭さがでてしまう』問題を抱えているそうです。 これに対して山本醸自氏が回答らしき投稿をしているのですが、自社の製品を売り込むことに力を注いでおり、全くアドバイスになっていない気がします。 「ジューシーな生麦芽入り」を「ジューシーな生姜入り」と読めてしまうのはかなり偏見が入っているからでしょうか？
item サーバー移転
ビールサーバードットコムが22日にサーバーを移転するようです。 そのため一時的にホームページの閲覧やメールへの回答ができなるなる可能性があるとアナウンスしていました。
★ ソニーのDCR-PC120が9月10日に発売になるそうですが、これでDCR-PC110がガクッと安くなるかなあ。
8月21日（火）
item ビール通でいこう！
BS日テレの『CASA SONY』と言う番組で『ビール通でいこう！』という特集が放送されるそうです。 橘さん、情報ありがとうございました。
日時は8月27日（月）21:30〜21:53です。 番組内では自家醸造にも触れるようで手造りビール工房の橘さんが電話出演するとのことです。 BS日テレってどうすれば見られるんですか？
item Cellar buyer's memeberその2
先日お伝えした「Cellar buyer's member」の件ですが、手造りビール工房の8月18日付け醸造日誌にその続編が掲載されていました。 それによると何でもかんでも10%引きとなるわけではなく、$25以上の買い物で10%引きになるようです。
★ 夏風邪のようでお腹の調子が悪くビールが飲めません。
8月17日（金）
item West Coast Amber
HopTechがDownload AreaにWest Coast Amberのpdfファイルをアップしていました。 これまでこの項目はあったのですが、Steam Style Beerへリンクが張られていたのでそれを修正すると同時に、ファイルをアップデートしたものだと思われます。 その他の更新は特に無いようです。 経営者が替わってからメンテナンスモードに入っている感じですね。
item デザイン変更？
ビールサーバードットコムのエンブレムのデザインに若干の変更があったようです。 新しいエンブレムでは、これまで透明だった文字が白に変更され「生ビール」と「beer-server.com」の文字が見やすくなっています。
★ サーフィン^h^h^h^h^h研究室合宿のため明日は休みです。 月曜には更新できると良いなあ。
8月16日（木）
item buyer's memberで10% off
手造りビール工房の8月13日付け醸造日誌によると、The Cellar Homebrewに「Cellar buyer's member」なるモノが存在するそうです。 Web orderの最後に「Cellar buyer's member」かどうかのチェックがあり、これにチェックを入れたところ10% offで買い物ができたとのことです。 この「Cellar buyer's member」について更なる情報を求めます。
item ホップのつる
Puterbaugh FarmsがSpotlightを更新していました。 今回は「Hop Vines」というタイトルで、同農園からホップのつるを直送するという話です。 8月中旬から9月25日頃にかけて、$32で販売するそうです。
● またホップの生育状況にも触れており、一番最初に収穫されるクラスター種は今月の21日にも収穫が始まりそうだとのことです。
item 新商品追加
northern BREWERが新商品をいくつか追加していました。 比重計欄にBrewery Hydrometer Setを追加していました。 1.000〜1.070と1.060〜1.130の比重計二本セットのようです。 Related Subject Booksに「Classic Liqueurs」というタイトルが追加されていました。 色々な種類の酒が掲載されているそうです。
item 営業時間
The Grape And Granaryがトップページに営業時間を記載しいました。 これによると日曜日は休みのようです。
★ JASの誕生日割引、ダイレクトメールの内容を読むと「一回に限り有効」という文字は見当たらないのですが、これって誕生日を含めて15日間は何回でも「一区間一万円」で乗れるってことかなあ？ 情報求む。