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2002年12月16日〜31日
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12月31日（火）
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伊勢角屋ビールセミナー
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ビールdeパーティが泡立つお話を更新していました。
今回は先日行われた伊勢角屋ビールセミナー受講体験レポートです。
無料セミナーにしてこの講習内容は驚きです。
レポートの中に『聞く所によると、日本の地ビールメーカーで、発酵タンクを上から覗け
るところは他に無いらしく、非常にいい経験ができました。』とありますが、伊勢角屋の設備はオープン・ファーメンターということでしょうか？
ジョウホウモトム。
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また、メールマガジン『ビール万歳』も今年の最終号が発行されていました。
以下目次からの抜粋です。
- ハタノリのビールコラム
- 今年一番印象に残ったビール
- ビール専門店の落とし穴？
- 「ビールｄｅパーティ」最新情報
- みき＠おねぃさんのビールとフードのこぼれ話
- 麦酒食堂「ＢＥＥＲ＆ＢＥＡＲ」開業への道
- ビールイベント情報・トピックス
開業への道は大変そうですが、ぜひとも頑張ってもらいたいものです。
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REIの払戻金（有効期限：今日）が$51くらいあったので買い物をしたら、国外への郵送は航空便（$51）しか選べませんでした。
無駄な買い物をしたような…
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現在11:00を回ったところですが、これから大掃除して、蕎麦打って、雑煮作って…
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12月30日（月）
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2002年の更新終了
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ビールニュース★BeerNewsが12月27日を持って2002年の更新を終了していました。
来年の更新開始は明らかにされていません。
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Wyeast情報
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ビアクラブショップがWyeast情報を更新していました。
注文受付けは来月1月1日〜31日で、発送は2月中旬だそうです。
さらに、その次は3月1日〜31日受付け、4月中旬発送予定のようです。
これぐらい頻繁にWyeastを仕入れしていると、受付期間というのはあまり意味が無い気がしてきました。
すでに年内の営業は終了しているようですから、今日注文したって1月6日注文分として処理されるわけですから…
それともこの期間内のタイムスタンプ以外は受付けないとか…
つまらない独り言でした。
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また、ホップペレットも入荷して、在庫切れがすでに解消してたようです。
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情報がタイムリーでなくなってきています。
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12月28日（土）
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年末年始の営業
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マイビア工房さとるがマイビアQ&Aに下面醗酵用ラーガーイーストの使い方と特徴が掲載されていました。
モルト缶付属のイーストがあまった場合の使い方などが書かれています。
要らないイーストを栄養剤として使うときは、一度煮るんじゃなかったでしょうか？
（←全くやったことがないので自信なし）
そうでないと、いくら低温とは言え全く活動しないとは言えなさそうな気がします。
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また、年内は12月30日12時最終受付け、同日13時最終出荷で、それ以降の注文分に関しては1月3日午前中より出荷開始予定だそうです。
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昨日はお疲れさまでした。
個人的にはS夫妻のポーターが美味しかったです。
（オールグレイン2回目？）
今度は小石川で花見ですか？＞近所の人
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12月27日（金）
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新商品
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うまいビールの素Bの発売元で知られているシー・ビー・シー株式会社から4種類の引き割り麦芽が新発売されるそうです。
価格は一律400円で、エイル麦芽(500g)、カラメル麦芽(500g)、ロースト麦芽(400g)、小麦麦芽(500g)のラインナップがあるようです。
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同社に直接購入に行った方の情報によると、『エイル麦芽の袋には糖化の方法のかんたんな紹介文、ロースト麦芽にはスペシャリティとして個性のつけかた』が貼りつけられ、『エイル麦芽や小麦麦芽を使ったフルマッシングのやりかた』も紹介されているそうです。
東急ハンズなどにはこれから置いてもらうことになるそうで、店頭で見かけるのはもう少し先となりそうです。
ちなみにホームページへの掲載もまだのようです。
鈴木さんより情報をいただきました。
どうもありがとうございます。
同社はホームブルーの草分け的存在だけに頑張ってもらいたいところです。
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2002自家醸造系大忘年会
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本日、東京・両国の「ポパイ」にて2002自家醸造系大忘年会が開催されます。
何名くらいの参加者がいるかわかりませんが、多いに盛り上がりましょう。
飛び入り参加も歓迎とのことですので、急に予定が空いたらポパイへ直行しましょう。
ちょっと遅れるかも知れませんが、シャブいビールを持っていきます。
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ビール関係の10大ニュースって面白そう？
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12月26日（木）
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無料ビールセミナー
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伊勢角屋麦酒が先月11月より毎月一回、第三日曜日に「無料ビールセミナー」を開講しているそうです。
来月1月はすでに満席、2月は残り3席だそうで、興味のある方はコンタクトを取ってみて下さい。
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第一回、第二回と参加された方からのレポートによれば、松岡副店長（JCBA公認アドバンス・ジャッジ）を中心に、中西工場長と鈴木専務（共にJCBA公認ジャッジ）の三人が担当しており、セミナーのおおまかな流れは
・市販ビールとの飲み比べ
・ビールの大まかな基礎知識（材料や歴史）
・テーマとなるビールのテイスティング
・地ビール工場見学
・オフフレーバー体験
・試験（ごく簡単なペーパーテスト・遊び程度）
と言う感じだそうです。
特にテイスティングの量が多く、第一回目（テーマ：ペールエール）は8種類、第二回目（テーマ：スタウト）は14種類もあったそうで、これに市販ビールやオフフレーバー体験を含めると20〜30種類のビールが登場するようです。
また、松岡副店長作成のセミナー資料も十数ページにもなる詳細なもので、それだけでも十分価値がある内容だったそうです。
幡本さんより情報をいただきました。
どうもありがとうございます。
非常に中身の濃いセミナーのようです。
一度行ってみたいです。
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開業日記
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ちょっと遅い情報ですが麦酒食堂「BEER&BEAR」が開業日記その5を更新していました。
一階の店舗部分がミーティングルームとして使えるようになったそうです。
どうでもいいことですが、「その4」と書かれているのが気になります。
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瓶詰めは日曜日に延期です。
何とか年内には終わらせないと。
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12月24日（火）クリスマス・イブ
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発売中止
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こぶし花ビールが年末年始や慶事向けに発売を始めた（予定だった？）限定ラベル『こぶし花ビール・ピルスナー/目出鯛(めでたい)麦酒』の販売中止が決定したそうです。
ラベルの撥水性に水分を吸ってシミを作ってしまうことがあることが判明し、晴れの場所で使うには問題があると判断したためだそうです。
ちょっと残念ですが、いくらかでも市場に出ていたらコレクターズ・アイテムですね。
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瓶詰めしようとしたら、打栓器がなかった(T_T)
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12月23日（月）
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年末年始の予定
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アドバンストブルーイングが12月26日〜1月6日の間、休業すると宣言していました。
12月24日以降の注文は年明けの発送となるそうなので、実質的に今日23日が年内最終の受注日となりそうです。
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ユウセンに申し込んですぐ、マンションにビラが配られました。
ブロードバンドの可能性大？
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12月20日（金）
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2002自家醸造系大忘年会
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アドバンストブルーイングが企画している2002自家醸造系大忘年会ですが、一人一本程度の持ち込みが許されたそうです。
一本の量についての記述はありませんが、良識の範囲と言うことでしょう。
なお、現在のところ参加申し込みがあったのは10名弱とのことで、少々寂しい会となる可能性も出てきたようです。
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家にいるときに限って「酔夢紀行」が放映されないのはマーフィーか？
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12月19日（木）
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年末年始業務
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キングホームブルーイングが年末年始業務の案内を掲載していました。
年内は12月27日（金）午前中まで注文受付、同日午後発送で終了し、年明けは1月6日（月）より通常営業だそうです。
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地ビール減税？part3
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月曜日からお伝えしている地ビールの減税ですが、ソースは全国地ビール醸造者協議会からのFAXだとのことです。
この資料によれば、
- 創業時に3年間20%減税する
- すでに開業している業者については、来年より3年間20%減税する
ということで実施されることが決まったようです。
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また、添付の資料にある『酒税の見直し（案）』では『その他制度の見直し』として『ビール、発泡酒の原料等の見直し』が設けられてあり、
- ビールの副原料に「麦」を追加する。
- 発泡酒の範囲に「麦を原料の一部とした酒類で発泡性を有するもの」を含めることとする。（麦芽比率25%未満のものに対する税制を適用）
が掲げられています。
最初の項目についてはすでにお伝えした通りですが、次の項目が入ることでどのようなメリット・デメリットがあるかはちょっと謎です。
情報ありがとうございました。
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残り2席
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ちょっと遅いニュースですが地ビールハウス『蔵くら』が予定している蔵くらのクリスマスの残り席が2席となったと掲示板に書き込まれていました。
書き込みは土曜日なのでもう埋まってしまっているかも知れませんが、行こうと思う人はチャレンジしてみて下さい。
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さっそくユウセンに申し込んでみました。
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12月17日（火）
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定例パーティー
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HOMEBREWER'S HOMEが定例パーティーの案内を掲載していました。
今回は特別企画“掘り出し物で新年会”だそうで、家で眠っている酒を色々持ち寄って楽しもうという趣旨のようです。
- 日時：2003年1月18日（土）12:00〜16:00
- 場所：東京・池袋「のとやビル3F」（池袋駅西口ロータリー正面、マクドナルドの上）豊島区西池袋1-19-17
- 参加費：一般・3,000円、手ぶらの方・5,000円（ただし、初参加の場合は手ぶらでも2,500円）
- 申込方法：2003年1月10日までにメールにて。
- 宛先：HOMEBREWER'S HOME事務局homebrewers_home@livedoor.com
今のところ行けるか不明です。
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ミードについて
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毎月ポパイのトップページに1月のSaturday Evening Beer Live (SEBL)の予定が掲載されていました。
次回は1月18日（土）でテーマは「ミード」だそうです。
↑思いっきりぶつかってるじゃん！
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地ビール減税？part2
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複数の読者からの情報によれば、昨日お伝えした地ビールの減税は2003年4月から三年間の期間限定で、ビールは前年の数量が1300kL以下の場合20%、発泡酒は30%軽減だそうです。
また、この減税は“経営基盤強化”の観点から行うという趣旨だそうで、残念ながら地ビールの価格が下がると言うことはなさそうです。
情報ありがとうございました。
この件については、さらに詳しい情報が入り次第、アップして行く予定です。
価格が下がらなくても廃業に歯止めがかかれば、それなりの意味はありそうです。
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新商品
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マイビア工房さとるにコバルトブルービン付き入門セットとスプレー容器が登場していました。
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ビッレリア・ビロングス
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地ビールのあわがビロングス・ビールが飲める店としてビッレリア・ビロングスを追加していました。
キャッシュ・オン・デリバリーの地ビール＆カフェバーだそうです。
飲めるビロングスビールの種類についての記述がないので、どれが飲めるのかはわかりません。
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ADSL不適合通知が来ました(;o;)
残された道はケーブルテレビ（高い）か有線（こっちも不適合？）くらいしかなさそうです。
自宅のブロードバンド化はまだまだです。
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12月16日（月）
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地ビール減税？
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ある情報筋によれば、2003年5月より地ビールの酒税が20%減額され、ビールの副原料として麦芽でない“麦”の使用が認められるとのことです。
これによって財政的に多少余裕が出る可能性があるものの、少量のフレークト・バーレイ等を入れた“発泡酒”が“ビール”に分類されることになれば、発泡酒免許でビールを造っているマイクロ・ブルワリーに影響が出るかも知れません。
この件について、さらに詳しい情報を求めます。
大手ビールにも副原料として“麦”の使用が許されれば、麦芽使用率25%未満の安い発泡酒も“ビール”に格上げされるのではないでしょうか？
そうなると、ここ数年の大手メーカーの努力は全く意味のないものになりそうです。
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土曜日はいきなりデコクションマッシングになってしまいました。
自家醸造系大忘年会までに間に合うかな？
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